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波点蛋包饭 宝宝辅食(1/17)
鸡蛋2个，熟米饭100g，西葫芦20g，胡萝卜15g，南瓜20g，鲜虾5只，自制香菇粉1g，食用油1.5g
鲜虾去头去虾线，去除腹部虾线
虾肉剁碎,挤入一些柠檬汁去腥5min
胡萝卜、南瓜、西葫芦分别切碎丁
蛋清，蛋黄分离到两个不同的容器中,分别搅打散开 tips：蛋清打散即可，无需打发
平底锅刷油，开小火，倒入蛋清液，晃动锅使得蛋清液平铺在锅底，小火慢慢煎熟
同样方法将蛋黄煎成蛋黄薄饼
倒入1.5g食用油，放入清洗干净的虾头，翻炒至虾头变红 tips：虾头在清洗时，注意要把虾包清理掉。（虾包位于虾头与身子之间的关节处，一个小圆坨，轻轻掰开就能清理掉），再用清水多次清洗干净
依次倒入虾肉，蔬菜碎，继续翻炒几分钟
加适量清水，倒入1g自制香菇粉 tips：自制香菇粉之前我出过，大家可以去看下
盖锅盖，煮至蔬菜变软
倒入熟米饭，继续翻炒均匀 tips：1周岁以后的宝宝可以适当添加些盐调味，建议少盐
挑出虾头
蛋黄薄饼用裱花嘴压出圆形花型,去掉圆形花点 tips：也可以用其他工具压花型
蛋清薄饼压在蛋黄薄饼上
一边倒入翻炒好的饭，另一边翻起包住即可
蛋包饭就做好了 tips：超级吸引宝宝哦，让宝宝爱上吃辅食