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一口泡芙(5/11)
准备好所有食材，照片里没有奶油和打奶油的糖，因为有现成的打好的奶油
黄油，糖，盐，水入奶锅加热至全部融化
这是融化好的液体，一定要温度够高哦
温度够高后放入低粉搅拌，如果温度不够高就会是米糊状，没关系继续加热搅拌就好了
直到面团成型
打散的蛋液分次加入面团，目的是防止油水分离，每次加入后要充分搅拌均匀
搅拌均匀蛋液和面团完全融合后再加入部分蛋液，大概四次加完全部蛋液
最后面糊承照片上的状态，装入裱花袋，用下图的花嘴
用这个裱花嘴就好
挤好的泡芙糊上面会有个尖，用手指沾水轻轻点一下尖就好！方子里的材料能做24个泡芙，够我和孩子吃三天
烤箱预热200度，烤3分钟后转180度15-20分钟，根据自己的烤箱情况，如果表面颜色超深可以降低上火温度或降低整体温度，烤箱千万不能开门，不然泡芙皮会塌陷