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脆皮肠(6/10)
猪肉剁碎，我少加了点鸡胸肉
如图，稍微有些颗粒
加入所有调料，拌上劲
装进灌肠器
不要灌太慢，要不煮的时候容易炸开，用牙签扎满小眼
凉水下锅，锅内倒点料酒，少于生抽，水开转小火煮半个小时，中途再二次用牙签给香肠扎小眼放气
煮好捞出晾干，着急吃也就能吃了
平底锅刷油
放香肠小火慢煎，或者放烤箱烤口感更加脆
完成