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香辣小龙虾(2/13)
小龙虾买回来过几趟水，去掉一部分的泥沙
用刷子刷干净肚子，腮帮，这个虾是没去虾头跟虾线的
配料全在这里了
锅内倒入半斤植物油，烧至六成热
倒入小龙虾炸至金黄
一定是这样的颜色，才算佳，吃的时候虾肉还很弹牙，捞起备用
留点锅底油，炒香干辣椒短，葱姜蒜
放入小龙虾继续翻炒
接着倒入一罐啤酒，盖上锅盖炖煮
水份差不多收干的时候加入孜然粉和辣椒粉
翻炒均匀，继续收干水份即可出锅！
成品出来了
虾肉弹牙