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南瓜胡萝卜蛋饼(
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把胡萝卜和南瓜去皮后用擦丝的工具擦成细丝;
敲入一个鸡蛋,放入白糖,搅拌均匀,放入面粉;
加入小半碗的水,搅拌成面糊,水量自己根据实际情况可以调整一下,成缓慢流动的面糊状态就行了;
平底锅刷上一层油,倒入一般的面糊,用筷子把南瓜丝和胡萝卜丝拨平整,然后开小火煎到表面冒小气泡破裂成一个个小孔;
翻面继续煎到定型;
出锅切块,南瓜胡萝卜鸡蛋饼做好了!不得不说,看上去就是一款很阳光的早餐,而且还是一款营养丰富的早餐。