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巨无霸全麦果仁列巴(7/19)
面包桶里放入牛奶，全蛋液，橄榄油
加入高筋面粉和全麦粉
加入盐，糖，酵母
面包机启动揉面30分钟，不用揉出膜面团含水量少出不了膜的
继续放在面包里桶里盖上一张湿水不滴水的纸巾，一发至2倍大
发酵面团的时候，把葡萄干淘洗干净再用纸巾吸干净水，核桃仁放入烤箱150度烤10分钟至酥脆
发酵好的面团用手指插入不回缩不塌陷
取出面团排气后擀成大片，面团很硬不太好擀多点耐心
两边往中间折起来
再转过来擀成长方形
撒上葡萄干和核桃仁，最左边留出厘米不撒
从右边卷起来，一定要卷的紧实
放入烤盘里，建议放在铺有油纸的大烤盘里，金盘有点小了
现在开始二发40分钟，同时放入一碗热水保持湿度
二发完成
用锋利的刀片割口，刷上全蛋液
放入预热好的烤箱中层160度烤40分钟 烤5到10分钟上色后就一定要盖锡纸哦
我的巨无霸列巴出炉啦
切片开始食用吧