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#甜粽VS咸粽,你是哪一党?#蜜枣红豆沙粽(10/11)
粽叶直接从超市买的商家处理好的袋装的,1袋约30片,用清水冲洗干净,浸泡4小时左右。
糯米浸泡2小时以上,沥干水份。
蜜枣和豆沙馅装盘。
粽子叶浸泡好后,用剪刀剪掉叶梗处,两片前后叠放,折成漏斗状。
先放入一勺糯米在漏斗底部,压实些,这样包出来的更有型,依次码入一个蜜枣和一勺豆沙馅儿。
上方再放层糯米粒。
把剩下多余的粽叶叠上去,压紧封口。
用绳子缠几圈系上即可(绳子系的不松不紧最好)
放入高压锅,水和粽子持平,盖上盖子,大火上汽后转小火40分钟左右关火。到时粽子捞出沥干水份。(做的多,一次,吃不完的冷冻保存)随吃随取解冻再次蒸熟。
成品图
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