彩椒木耳炒蛋(13/13)
泡发木耳,撕小块儿,(冷水泡四个小时左右,或者开水泡十五分钟)
彩椒切块儿洗净备用
鸡蛋打散,稍微打出点泡,这样煎出来比较松软
鸡蛋煎炒成块儿
锅放少许油
油热后爆香葱花
下入彩椒翻炒
彩椒炒出香味后,倒入木耳翻炒
翻炒均匀后加入一大勺耗油(普通小汤勺)
翻炒均匀后,加一小勺盐,快速翻匀
倒入鸡蛋,翻炒均匀后即可关火出锅
盛盘
成品图