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茄汁豆腐(3/15)
准备食材
豆腐提前淡盐水浸泡30分钟，去除豆腥味，也方便后面煎制
豆腐切厚片备用
西红柿切十字花刀，放滚烫的开水里面浸泡2分钟左右，方便去皮
西红柿去皮切碎备用
蒜瓣去皮切末备用
青豆焯熟备用
锅内热油把切好的豆腐放进去煎制
豆腐煎至两面金黄盛出备用
锅内热油把蒜末倒进去爆香
把西红柿倒进来炒匀
加入番茄酱，倒入少许水煮开
把煎制好的豆腐放进去煮开
煮到微微收汁，加入焯熟的青豆，加入少许食盐调味即可出锅
酸爽可口的茄汁豆腐就出锅啦，超级下饭哦