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#甜粽VS咸粽,你是哪一党?# 白糯米粽—我的男盆友是白糖君(11/12)
糯米提前三小时浸泡
粽叶泡洗干净,焯水备用。
麻连焯水备用
在粽子前端约6厘米的地方折一下
沿折线处卷成漏斗形状
装入白白的糯米
将粽叶从上面盖上
盖上粽叶以后,将粽叶从边上绕到背后,把麻连绳从上面缠住粽子,在背后将麻连绳和粽叶扭成一股
扭紧以后直接塞进麻连绳里,就可以包紧了。把长出来的一段剪掉就可以了
包好的粽子放锅里,上面放上鸡蛋,倒入水,没过粽子,上锅煮开,然后转小火焖煮六个小时,让叶子的香味融入糯米。焖煮过程中注意添开水,不要糊锅。 这个量大概可以包30个左右的粽子。
焖煮过程中注意水量,缺水的时候要添开水,不要糊锅。
六小时后起锅,香气扑鼻,真是人间美味哟。