一斤肉倒入40克，六月鲜红烧酱油，顺时针搅拌，加入50克花椒姜水，继续搅拌，在分次加入100克水，盐6.4克，糖一小勺，鸡蛋一个，顺时针搅拌，再加入半斤香菇一小颗白菜，就可以了(香菇要一个一个对着水龙头冲，这样不会吸水，切出来的比较干，斜着切在切成丁，白菜也斜着切，再切成丁.如果买的肉一点都不肥，那就要加点油)