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香辣牛板筋(3/8)
新鲜板筋 放入锅中大火煮
放入料酒 姜片。撇去浮沫煮15分钟，捞出晾量，去除板筋上面的筋膜，（这一步真是太让人头痛了）
收拾干净的板筋放入高压锅，加少许炖肉调料 压50分钟
凉量 用手撕成丝
姜蒜切末备用，锅中倒入食用油（量大一点）放入姜蒜煸炒出香味，关火 温度稍微低一点（70度左右）倒入辣椒粉 、花椒粉、盐、糖，鸡精、孜然粉，白芝麻翻炒
倒入撕好的板筋丝中搅拌均匀，还可以加点麻油，晾凉就可以吃啦
可以开动了
把它装入小袋。随身携带 ，太方便了