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荷香牛肉(7/9)
各种香性材料加少许水,搅碎
成这样
放入雪花牛肉(牛肉切条)加入盐,味精,细黑胡椒碎,食粉,松露粉或者小苏打!腌制两小时左右
捞出牛肉,挤干水分!用干荷叶泡开,包住再用锡纸包住如图
面粉加水搅拌成死面!包住牛肉!
捏上花边
放入烤箱,上下180° 烤两个半小时!烤一个小时的时候刷上蛋黄!即可切开装盘
调料
材料