先把石花菜清水泡4分钟左右，去除里面的杂质，不用泡时间长了，否则会口感会发软，没有脆脆的那样好吃。
蒜粒用刀拍碎，在剁细碎一些。不能吃太辣的可以减少蒜粒的量
把泡好的石花菜捞出倒掉脏水，在清洗两遍，然后把胡萝卜丝，黄瓜丝，蒜泥，花生米，香菜一起放到不锈钢盆里，加少了的盐入味。
在加一汤匙的捞汁或者生抽，一汤匙的陈醋，辣椒油，少许的鸡精
所有食材一起搅拌均匀，入味5分钟左右，简单易做的凉拌菜就好了。
最后就装盘上桌开吃吧，吃一口脆爽嫩嫩的，微辣的口感也特别开胃。
这个石花菜很有营养，夏天可以多食用一些，含有高铁、高钙、高镁，比较容易被人体吸收，可以帮助儿童成长、女人补血以及防止老人骨骼疏松等。
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