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葱花饼(11/17)
鸡蛋，面粉，常温水一起搅拌均匀，揉成光滑的面团。
面团软硬适中，不要太硬否则煎成饼后有点干。
在揉好的面团中加入食用油，我加的是亚麻籽油所以颜色有点淡。
分成两个剂子，醒发十分钟。
面剂子擀成面饼状，厚度比饺子皮薄一些。
刷油。
均匀的撒上一层干面粉和盐。
撒入葱花。
加入秘密食材——猪油！
将猪油均匀的刷在面皮上。
面皮撕开一边，顺边卷起。
卷成圆锥形，两头捏紧按压成饼状。
起锅，烧油。
面饼擀成薄饼。
下油锅小火煎。
煎至两面金黄即可出锅。
香酥可口的葱油饼就好啦！