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#童年不同样，美食有花样#豆腐鸡蛋羹(3/10)
准备食材，一盒内酯豆腐，2个鸡蛋，少许火腿肠和香葱，介意火腿肠的可以换成肉末或者虾仁。
内酯豆腐剪去盒子底部的四只角落，撕去薄膜，就可以轻易倒扣出豆腐了。倒入碗中，用刀斜着切。
两个鸡蛋加入少量盐打散，加入1.5倍的清水，搅匀。过滤到豆腐碗中。
用保鲜膜将碗口封好，牙签插上眼儿。保鲜膜用耐高温保鲜膜，超市买的时候留意看。
将碗放到电蒸锅的整盘上，水箱中加入足够的水。
盖上盖子，插上电源，时间我设置了30分钟，但是20分钟的时候豆腐鸡蛋羹就已经完全凝固了。
一勺生抽、一勺香油，加入适量白开水，调成调味汁。
蒸好的豆腐鸡蛋羹撒上火腿肠，香葱，淋上调料汁就可以了。
入口爽滑、口感细腻的豆腐鸡蛋羹就做好了，非常适合孩子吃。
滑嫩如布丁，孩子怎能不喜欢！