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牛奶排包=奶棒挤一挤（中种）(5/7)
中种面团是之前做多了冻起来的大约高粉145g牛奶105g酵母2g。
将烫种、中种、主面团除盐和油之外的材料搅匀，成团后加入盐和油搅拌10分钟揉至扩展阶段。室温发酵两倍大50分钟。（夏天的话酵母也可以稍晚一点放）
排气分割
分割好的面团擀成长方形翻面中间可以刷一点融化的黄油这样能更好的拉丝，一边压薄从另一边卷起接口捏紧。把长卷放入烤盘中间留空隙，二次发酵大约40分钟35度。
表面刷一层牛奶，烤箱提前预热10分钟，上火165度下火165度烤18分钟。
中间也可以盖锡纸
面包应该放凉才好吃这个趁热更好吃。真正的软妹子拿起一根软到短了。