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凉拌茄条(6/6)
茄子3根、蒜瓣3-5个、小米辣4个、生抽1勺、醋2勺、白糖5克、盐2克、芝麻油8克、葱花香菜适量 特百惠炒锅
茄子洗净切成条，用盐水浸泡（其目的是防止茄子氧化），大蒜用小旋风拉成末，小米辣切小段待用；
准备酱汁，25克生抽，25克醋，5克糖，2克盐，芝麻油8克，小米辣，蒜末，葱和香菜放在一起混合均匀；
特百惠锅倒入水，放上蒸架，茄条放入锅中蒸熟，出锅挤干水分，摆盘；
把调好的酱汁浇在蒸好的茄子上就完成啦；
酸辣鲜香，配上米饭倍带劲儿！