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酸汤肥牛￨一口不剩(2/7)
1⃣️金针菇加盐和少许油下锅焯水
肥牛加盐和少许油下锅焯水（焯肥牛需要加1勺料酒和生姜）
2⃣️锅中入油下葱姜蒜小米辣和黄灯笼椒酱2大勺爆香。
3⃣️加入水煮开
然后加入煮好的肥牛卷和金针菇，再加入胡萝卜丝（可以再加一些小米椒）煮5分钟。加入1茶匙糖和1勺白醋盛出。
4⃣️最后烧一点热油淋在小米辣上，爆香。
开动啦