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菠菜鲜虾面(12/12)
在虾背的第二节或第三节用牙签挑出虾线
用剪刀剪掉虾须和虾枪
葱切小段，姜切片
菠菜洗净
热锅冷油
油热后放入葱姜炸锅
放入大虾，用铲子摁压虾头出虾油
倒入适量的清水，加入少许盐，少许生抽大火烧开
下入面条
用筷子轻轻划开
面条煮熟后加入菠菜关火
做好的面条乘入碗中在放入提前剥好的鹌鹑蛋，一碗营养美味的面条就可以开吃了。