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咸蛋黄肉粽子(3/8)
糯米洗净后提前用水浸泡1-2小时。
浸泡的糯米适量的盐、生抽、老抽搅拌均匀，静止入味1小时。
猪肉切成小块，放入适量的盐、油、生抽、五香粉、料酒腌制入味。
取出的咸蛋黄加入5-6滴的料酒去腥。
锅中放入水和粽子叶煮沸，也可加入几滴油可防止糯米熟后沾死粽子叶上。
洗净后的粽子叶控干水分后卷成漏斗型。
加入糯米、咸蛋黄和猪肉块。
用麻绳扎紧粽子成三角形，最后放入锅中大火熬煮。