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葱香大花卷(13/18)
面粉放入盆中，打入一个鸡蛋。
发酵粉放入温水中，搅拌均匀，倒入面粉中和面
将其和成一个光滑的面团。
放置温暖处发酵，发酵至两倍大就可以。
将面团取出揉搓排气，一定要多揉一会儿。擀成一个面皮，尽量薄一点儿。
抹上一层油之后，撒入适量的食盐
然后撒上一层葱花，尽量撒均匀。
将面皮从下至上卷起。
切成大小合适的剂子。
两个摞到一起，用筷子在中间按压一下。
用双手分别扯住面团的两头，分别朝反方面扭一下就可以了。
然后放到温暖处发酵。
这次用的是一个折叠式的网红蒸锅是新买的，用着特别顺手（请让我嘚瑟一下），立起来就是这么薄薄的，打开就是一个大锅。（用普通的蒸锅，水放足，一样可以蒸。）
双层的设计，容量大，还可以清楚的看出食材蒸的程度。
往蒸锅里加入适量的纯净水。
将发酵好的花卷放入蒸锅中。
启动电源，蒸20分钟即可。旋转式按钮，设置好时间，10秒就出蒸汽，然后你就可以去玩手机啦，定个闹钟，时间到再回来。
时间到，掀开蒸锅盖子，开吃吧！上下两层，一共蒸了8个花卷，够吃好几天的呢。