将我们准备好的米类,豆类,洗干净,泡在水中过夜,泡一夜的米,煮起来更软糯。
粽叶我用的是新鲜的湿粽叶,洗干净就可以用了,不用煮,按照小伙伴的话说就是懒人必备。(包粽子的手法,小伙伴可以在网上搜各种小视频,耳朵就是跟着阿姨们学会的。)将粽叶裹成锥形,放入一些米,加入红枣或豆沙馅,配一颗栗子。再用米填满,包裹成四角棕,捆上即可。
耳朵从小和学包粽子也没有学会,今年跟着抖音阿姨,一下就学会了,真是难者不会,会者不难。给自己一个坚定的信念:谁也不是天生会包粽子的,学了,肯定就会了。相信大家也可以的,加油吧~!
下面就是懒人手法第二个关键,煮粽子了。煮粽子,一般都是用大锅煮,煮2个小时,还要焖很久才可以。那么懒人的做法是,用高压锅或者电压力锅来煮,耳朵选择的是炖肉的按键,40分钟左右就煮好了,然后焖着,是不是超方便的。
这个是豆沙栗子馅的,八宝的果然比纯糯米的吃起来没有那么多的负担。