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家乡特色懒豆腐(3/11)
按食材所需准备毛豆，西葫芦，芹菜，茴香
青黄豆洗净，放入锅中加入1.5克花椒，适量盐，大火煮开转小火，将豆子煮熟
西葫芦切丝，茴香青菜切碎备用
煮熟的青黄豆，煮豆子的汤需要留着
将熟豆子连同花椒一起放入小破壁机，打成青豆泥
打成细腻豆泥，越细腻越好
锅内放油，放入适量干辣椒
辣椒炒香倒入茴香芹菜和西葫芦翻炒
将打好的豆米倒入锅内铺盖在蔬菜上，盖上盖子焖两分钟
揭开锅盖翻炒yi一下，加入适量盐即可
成品图