面团部分材料除黄油外全部加入，这里我用到magimix揉面，速度10，5分钟，加入软化黄油，继续速度10，5分钟，揉面完成温度控制在26度左右，所以夏天最好在空调房间操作，用冰水
取出面团，整理成表面光滑的圆，第一次发酵28度，湿度70，30分钟
平均分割成9个，每个重量95g左右，再滚圆，放置10分钟中间发酵
将面团擀成牛舌状，卷起搓长，将一端掀开或者擀开，包住另一端，围成如图的圈，接口处朝下，进行第二次发酵38度，湿度80，30分钟
糖水煮开后转小火，将发酵好的面团放入，两面各煮30秒后沥干水分取出放入烤盘，送入烤箱，我用西门子上下火200度，烤箱下层20分钟，看上色决定
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