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清烧清江鱼(5/6)
清江鱼洗干净切开铺平，鱼背切刀花入味
葱姜蒜切背用，香菜洗干净，蔬菜都洗了备用
把所有调料加到碗里，调好，把鱼均匀抹上
这样腌制三十到四十分钟致一小时为佳
腌鱼的时间切上饼子，和鱼吃很配，这个是海菜和玉米面的饼子
倒入油，烧热，葱姜蒜爆过锅，加入鱼烧一分钟，加入剩下的腌鱼汤汁，加入烧开的水，或者高汤，烧烧10分钟，此时鱼已经半熟，加入所有配菜收汁，撒上香菜和芝麻，出锅。