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什锦坚果司康饼(6/10)
把面粉、糖、盐和无铝泡打粉混合,黄油切小块,在室温下软化,放入混合好的粉里面
用双手搓成粗玉米粉状
倒入水,用刮刀切拌混合好,倒入每日坚果碎
用手揉捏成团即可,不要过度揉,做司康饼切记一点是,不能过度揉捏面团,会影响口感
把面团放在案板上,用手压扁平一点,不需要用擀成棍,用刮板把它切成两半
重叠放置,如此重复3次
最后整理成1.5CM厚的长方形,可以借助刮板弄成长方形
切成9等份
放在铺了油纸的烤盘上,在上面刷一层蛋液
放入已经预热到180度的东菱3706小烤箱内,烘烤25分钟左右(实际烘烤温度要根据自家烤箱脾气而定)