木瓜芝士塔(
3
/10)
65g消化饼干碎+35g液态黄油拌匀，倒入6寸派盘中压实，入冰箱冷藏
120g木瓜肉用料理机打成泥
40g淡奶油+20g糖粉搅匀
8g吉利丁片冷水泡软后沥干水分，隔水加热成液态
45g奶油奶酪室温软化后搅至顺滑无无颗粒
奶油奶酪倒入淡奶油中搅匀
吉利丁液倒入奶酪糊中搅匀
倒入木瓜泥拌匀
木瓜塔液倒入模具中，震出气泡，冰箱冷藏过夜即可脱模装饰
木瓜芝士塔
