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#童年不同样，美食有花样#柠檬蛋糕(2/12)
柠檬用盐搓洗干净，擦干水，去皮切成皮屑备用，柠檬挤出汁或者榨汁备用，蛋白蛋黄分开盆装
蛋黄加入柠檬汁，玉米油
搅拌均匀
筛入低筋面粉切拌均匀
加入柠檬屑，翻拌均匀
蛋白用打蛋器打至提起打蛋器呈现三角形（蛋白打发可参考我的菜谱里“酸奶纸杯蛋糕”）
取1/3蛋白到蛋黄糊中
用翻拌或者切拌的手法，拌均匀
拌均匀的蛋糊倒入剩下的蛋白中翻拌均匀
面糊装进裱花袋，挤入纸杯中，八九成满都可以
烤箱120度预热10分钟，把蛋糕放入120度烤20分钟转160度烤30分钟
取出后震动一下，散出热气