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番茄鱼柳(12/12)
准备食材和工具：沙巴鱼1条、鸡蛋1个、番茄酱40克、白芝麻适量、盐1克、胡椒粉2克、植物油3克、白糖5克 特百惠炒锅
鱼柳洗干净后用纸擦干水分；
切条，撒上1克盐、2克胡椒粉、3克油搅拌均匀后腌制10分钟；
打入一个鸡蛋搅拌均匀；
将鱼柳全部裹上淀粉；
特百惠炒锅预热后，倒入植物油加热至六七成，放入裹上粉的鱼柳；
炸至表面变得金黄即可捞出沥干备用；
炒锅预热，倒入植物油加热至产生油纹，倒入40克番茄酱、5克糖翻炒；
浇入15克醋继续翻炒；
再倒入之前炸好的巴沙鱼柳；
翻炒均匀后即可出锅；
撒上一把芝麻即可，炸好的鱼柳外酥里嫩，酸甜可口，超好吃！