#童年不同样,美食有花样#黄金章鱼小丸子(
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土豆洗净去皮切片,
蒸熟后捣成细腻的土豆泥
处理干净的章鱼,加入料酒用水焯熟
熟透后,把章鱼切成小块
洋葱,包菜切碎,一切材料都准备好啦~
接着做面糊,低筋面粉加入水和鸡蛋,搅拌均匀无颗粒
再加入土豆泥,芝士粉,生抽
继续搅拌顺滑无颗粒
小丸子盘刷上椰子油,中火预热三分钟
预热结束,每个倒入七分满的面糊
然后放上多多的章鱼肉,洋葱,包菜
继续倒入面糊,用竹签将面糊往丸子里塞
等待这部分凝固后,用竹签将丸子斜挑起,空的地方继续倒入面糊,这样丸子就完成四分之三啦
等面糊凝固,再用竹签翻滚丸子,继续用面糊填满最后的四分之一,等全部面糊都凝固后,继续中火烧烤,直至丸子全部熟透!
烤好的小丸子挤上沙拉酱和照烧汁,还有飞舞的木鱼花!一口咬下去满满的包菜洋葱和章鱼肉!