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层层酥脆的葱油饼,你一定要学会。(
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将开水倒入400克面粉中,拌成絮状。
再缓慢倒入凉水,揉成面团,盖上保鲜膜,松弛20分钟。
将玉米油、30克面粉和盐一起混匀。制成油酥,备用。
松弛好的面团,分成若干个等量的小面团。
取一个小面团,滚圆。
擀成舌状。
刷上两层油酥。
撒上葱花。
卷起。
将卷好的面团立起
手掌压扁。
再擀圆。
锅底刷油,将面饼放入。煎至两面微微焦黄,即可。
烫面做出来的葱油饼外脆里嫩。快点学起来,趁热吃呀。