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黑麦普雷结(1/14)
将除黄油外所有面团材料全部倒进厨师机，启动揉面，面团光滑加入黄油继续揉
直到能拉出较厚的膜（夏天天气炎热，所有材料都最好提前冷藏或冷冻一下，避免由于面团干硬打面时间延长而导致面温太高）
直接分割成五份，每份约80克，滚圆，松弛30分钟。
取一个面团擀开
翻面后横放，上下两边各向中间折，再对折，按紧收口
搓成两头细中间粗的长条
然后末端交叉扭一到两次，翻过来搭在两边按紧。冰箱冷藏20-30分钟
将烘焙碱和水混合搅匀，冷藏好的面团浸泡碱水溶液，注意带手套，千万别徒手抓
然后在粗的地方割一刀，撒海盐
风炉170度12分钟
完成
成品
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