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简单菠萝包(21/21)
将面团部分的所有材料除了黄油以外全部称好放厨师机桶里
开启厨师机，我用的是aca北美电器的厨师机，先用1档打2分钟混合好面团以后，用3档打8分钟加入黄油，4档8分钟就可以出手套膜。其他厨师机品牌仅供参考
这里可以拉出薄膜就好了
面团整圆后放到碗里盖好保鲜膜等待发酵
发酵的时候我们来准备酥皮部分，软化好的黄油加入白砂糖蛋液低粉混合均匀
放入冰箱冷藏备用
面团发酵到两倍大，手指沾面粉戳洞不回缩
面团排气
用电子秤分成四个面团
揉圆
盖好保鲜膜放到一边
拿出酥皮，分成四个部分
拿一张保鲜膜，把酥皮放到里面擀面杖擀圆
然后把面团包进去，这样酥皮很容易取出来
把面团往里面压，酥皮往下带，慢慢的就包裹住整个面团
盖好保鲜膜等待二次发酵，如果你要割纹路就现在可以割。我是没有割，我更爱让他发酵膨胀自然产生的纹路，这个都是随意的哈
二发后的面团超级大
刷上蛋液
放入烤箱里，160度25分钟就出炉啦
拿出盘子来摆拍一下
看着美味极了，马上开动！