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超级下饭神器-酸萝卜牛肉丝✘(5/6)
1.先把配菜白萝卜和酸萝卜都切成条，不用太细； 泡椒、泡姜、大蒜都切好备用；
2.牛腱子肉切丝儿，带筋儿的地方最好带着肉切丝儿，这样炒出来的肉劲道有嚼劲；注意:一定要顺着牛肉纹路切。
3.热锅冷油，油烧制7成下牛肉爆炒添加白酒继续爆炒出水分；
4.中火爆炒待肉开始变颜色后加入豆瓣酱继续炒出红油；
5.加入所有的配菜继续中火煸炒5分钟，配菜都炒熟后加盐，鸡精调味；
6.最后成品