蒸烤箱版:养生枸杞牛奶燕窝(9/11)
准备材料:燕窝1盏、牛奶20毫升、冰糖适量
1、把干燕窝洗净表面,放干净碗里,倒入50ml纯净水
2、泡发6小时,至燕窝完全发大至通透,泡发好的燕窝大约是原重量的6-7倍
3、泡发好的燕窝把细小的绒毛用牙签挑出(最好用镊子挑出,因为我实在找不到我的镊子所以用9牙签代替~)
4、顺燕窝的纹理撕成细条
5、用过滤网沥干水份
6、加入已经准备好的红枣、枸杞和适量的纯净水
7、放入蒸烤箱中,设置纯蒸模式,温度80℃,时间40min
8、取出燕窝加入适量的牛奶和冰糖,搅拌一下,再次放入蒸烤箱中,设置纯蒸模式,温度80℃,时间10min即可(燕窝的蒸炖时间不可太长,以防燕窝在蒸炖过程中化水。)
9、取出这盅高端大气上档次的燕窝,瞬间提升了不少逼格~
燕窝炖煮完毕后呈完整的条状结构,口感Q弹爽滑并且吃上去有股蛋白的清香。 燕窝和牛奶本就是男女老少皆宜的食材,两者搭配到一起在滋补方面也能起到事半功倍的作用。