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胡萝卜顿排骨(5/8)
肋排斩段，约5cm长，用冷水洗净。
胡萝卜，香菇，老姜，葱洗净待用。
排骨焯水5min，捞起洗净待用。
热锅下油，放姜片，爆香，放排骨煸炒至两面微黄。
加水，大火煮开，倒进砂锅，中火煲2.5h.
胡萝卜，香菇切花，待用。
加入胡萝卜，香菇，大火15min。
放少许盐，撒上葱花，出锅。