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甜椒煎猪扒(7/19)
甜椒切丝
洋葱切丝
平底锅放橄榄油，放入洋葱甜椒，旺火翻炒
加盐、胡椒、一勺糖
小火，红酒醋适量，进行翻炒
加两勺橄榄油，闷2-3分钟
将罗勒切碎，放入锅中，闷30秒
关火，盛出
猪皮切几刀口子，防止煎炸时肉卷起
撒上盐，胡椒，拳头轻锤拍打，静置调味
放入橄榄油
刚要冒烟时，加入猪扒
放入2整瓣破皮大蒜，百里香
适时翻面，压住百里香和大蒜
切黄油少许
放入黄油，溶解
将汁浇在猪扒上，烧至3-4分钟
捞出静置，放置时间与煎炸时间想近
摆盘，放上甜椒罗勒，猪扒，完成