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低卡豆皮蛋卷(3/8)
火腿肠、黄瓜、胡萝卜切细丝。
虾仁放到开水中汆烫熟。
取一张厚豆皮，放上火腿、黄瓜、胡萝卜、虾仁，从一头卷起来。
准备一个厚蛋烧的小锅子，加油烧热，把豆皮卷接口那一面朝下放入锅子里，煎到微微金黄，翻面继续煎至金黄。
接着淋入鸡蛋液，底部凝固后翻面，继续煎至蛋液完全凝固。
撒上黑芝麻、小葱碎就可以出锅啦。
吃的时候可以搭配一个简单的蘸料，1大勺生抽，1大勺陈醋，一点点蒜末和一点点小米辣混合。
清爽好吃又低脂哦。