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#童年不同样，美食有花样#虾仁豆腐(2/11)
虾头切下来，虾剥去外壳
虾开背去虾线
虾仁中放入少许盐白糖白胡椒粉和黄酒加几片姜片腌制十分钟
豆腐切小块泡水中备用。
冷锅热油放入虾头和生姜蒜头小火煸出虾油
放入豆腐和豆米翻炒一下，加入少许白糖，倒少许黄酒去腥
倒入适量的清水煮开后再煮8分钟左右
加入腌制好的虾仁，加入适量的盐。
煮至虾变红即可
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成品