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#童年不同样，美食有花样#简单又好吃的炒馍块(4/7)
3个凉馒头切成块，鸡蛋打散放入1.5勺盐搅拌均匀，小香葱切成葱花。 注：馒头一定要是凉的，便于切形状，热馒头可以放进冰箱冷藏一下。
食谱里大小勺区分。
把蛋液倒入馍块，搅拌均匀。 注：搅拌时候注意，最好是用手抓，这样又快又均匀，馒头不容易碎渣。也可以用勺子。
多放些油，油热，放入葱花、1小勺十三香爆香，转小火。
倒入馍块，15秒后再翻面，不然馒头容易碎容易掉渣，翻面后再15秒后，均匀撒入小半勺盐，小火慢慢翻炒。 注：一定要注意，全倒入馍块后，全程最小火！最小火！不然容易糊！馒头定型完后慢慢翻炒！
炒至金黄出锅。
香喷喷的可以吃啦！