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凉拌双脆(1/6)
准备食材
花生米下锅炸至开小口捞出
冷水里放生姜、葱段，水开后放入鸡胗，3分钟即可。接着放入鸭肠，汤熟捞出
鸡胗切片，鸭肠切成段
将切好的鸡胗和鸭肠以及炸好的花生米倒入凉拌容器，根据自己的口味依次加入盐、味精、白糖、生抽、红油辣椒、花椒油、葱段、姜末、蒜末、一点点醋拌匀即可。
成品出炉