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凉拌双脆(
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准备食材
花生米下锅炸至开小口捞出
冷水里放生姜、葱段,水开后放入鸡胗,3分钟即可。接着放入鸭肠,汤熟捞出
鸡胗切片,鸭肠切成段
将切好的鸡胗和鸭肠以及炸好的花生米倒入凉拌容器,根据自己的口味依次加入盐、味精、白糖、生抽、红油辣椒、花椒油、葱段、姜末、蒜末、一点点醋拌匀即可。
成品出炉