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【水芹叶油墩】老妈是个机灵鬼，变废为宝有智慧！(4/5)
热水焯烫水芹叶，过冰水，捞出切碎；
肉糜里加入盐、糖、胡椒粉、酱油、清水，再加入葱姜末搅拌均匀；
粘米粉和糯米粉2︰8比例混合，加热水和匀后将水芹叶拌入米粉团里，揉匀备用；
取一块粉团，捏出窝后填入肉馅，收口整成椭圆形；
油温到170℃，放入油墩煎至两面金黄定型即可。