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陈皮红烧肉(1/10)
五花肉洗净切块，本想切麻将大小的块，（老公说要切小点，他说怕不熟）冷水下锅焯，不关火去掉浮沫，捞起晾着
锅下油，放点冰糖炒糖色
再下肉炒糖色，稍微炒下，再放香菇炒。
再放调料，生抽，老抽，冰糖，八角，陈皮，桂皮翻炒，加入啤酒（也可以料酒，开水代替）煮至软糯
然后换到砂锅，小火焖40分钟（啤酒要没过肉，太少会烧干锅底）
时间到了再换炒锅，大火收汤汁，可以留一点汁拌饭也好吃
装盘，拿筷子咯
撒点葱花备好看，咔咔吃饭了！
第三次做的
切的比较小的