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茴香猪肉馅饺子#童年不同样，美食有花样#(4/19)
取1000克面粉装在合适的盆种，边加水边搅拌拉成絮状。
揉成面团盖盖醒一会。
我们利用醒面的时间来拌馅，将肉馅放入盆中。
葱切细，姜切末，放入盆中，加入所有调味料，把食用油烧至八成泼香葱姜。
开始搅拌，加少许清水搅拌至肉馅上劲。
茴香摘洗干净，沥干水分，切细放入肉馅盆中。
搅拌均匀，搅拌的时候记着一定要一个方向搅拌，不能左三下右三下奥！
将面团取在板上，揉成光滑的面团。
分成六份，如图所示。
取其中一份搓成长条。
切成均匀的剂子，压扁。
擀成如图所示的中间厚，四周薄的园饼形。
取一个饺子皮放在手上，取适量的馅放在饺子皮中间。
右手从右往左捏过去，饺子就包好了。
一个饺子包好了，就这样依次包好所有的饺子。
包好了，锅中烧水，水开下入适量的饺子，从锅底搅起，别让粘锅。锅开打入少许凉水，锅开再打入凉水，重复打三次凉水，饺子就煮好了，捞出沥干水分盛盘即可食用。煮饺子这步忘记拍步骤图了，我尽量用语言来给大家说明。
饺子煮好了，调上自己喜欢的料碟，就可以开动了。
拍个照吧！很好吃奥！
成品！