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水果派#童年不同样,美食有花样#(7/8)
黄油室温软化后,加入盐、10克糖以及过筛好的低粉,用手揉成絮状。
加水,揉成面团。用保鲜膜包住面团,放冷藏静置1小时。
取出后,擀成圆形饼状。
放入六寸模具中,压实,用叉子扎满小孔,上面放一张硅油纸(高出模具边缘),在硅油纸上铺满米或者豆子(不要堆太多)。 烤箱200度先烤10分钟,转160度烤10分钟。(转160度后,要时刻观察,烤熟了就可以了,时间不是固定的。)
取出后,放凉,脱模,切成小块。
淡奶油和6克糖打发好后装入裱花袋,挤在派上。
放上水果。
小伞的形状,看着心情就美美哒!