安装App
#童年不同样，美食有花样#自制小油条(12/15)
将面粉、油条膨松剂、泡打粉、小苏打、盐放盆里。
一个鸡蛋打散，倒进面粉里。
加10克油和面，如果干，加点水和成无干粉的面絮。
揉成面团，盖上保鲜膜醒20分钟。
再次揉面5分钟以上，揉成光滑的面团。
盖上保鲜膜，常温醒4个小时，或放冰箱冷藏室一夜。
醒好拿出来不要揉面了，直接擀成长方形的面片。
中间切开，再切成长条。
两块叠在一起，用筷子在中间压出印子，适当拉长，两头捏紧。
油温八九成热时，将油条放进去，注意翻面。
全部颜色变金黄即可。
尝尝味道，就是油条的特殊香味，又大又蓬松，很好吃。
泡杯茶，吃油条，香香的。
做个蒸饭，包着吃，又是一种生活。
还是传统的吃法好，小菜加稀饭，满足。