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青花椒鱼片 麻辣鲜香(6/16)
食材。
把鱼肉片成差不多1元硬币的那种厚度。
随后加料酒。
盐和淀粉。
姜粉。
最后加入1勺油,抓匀备用。
接着把姜切丝,蒜剁成末。
辣椒切小圈。
起油锅,把姜蒜辣椒放入煸香。
加入适量清水(如果有鱼骨熬的高汤,放进去效果更赞),烧开。
水煮开后,把鱼片均匀的散开来放入。
鱼片变色、卷曲就是熟了,加盐,关火。
出锅装盘。
完成。
完成。
完成。