青花椒鱼片 麻辣鲜香(12/16)
食材。
把鱼肉片成差不多1元硬币的那种厚度。
随后加料酒。
盐和淀粉。
姜粉。
最后加入1勺油，抓匀备用。
接着把姜切丝，蒜剁成末。
辣椒切小圈。
起油锅，把姜蒜辣椒放入煸香。
加入适量清水（如果有鱼骨熬的高汤，放进去效果更赞），烧开。
水煮开后，把鱼片均匀的散开来放入。
鱼片变色、卷曲就是熟了，加盐，关火。
出锅装盘。
完成。
完成。
完成。